魚介のパスタ

短時間でできる、和風パスタです。

パスタを茹でるのと、ソースを作るのは同時進行になるので、お湯は沸かしておきましょう。

スライスしたにんにくと、オリーブオイルをフライパンに入れて火にかけます。
同時にパスタを茹で始めます。

色がこれぐらいになったら、パスタの茹で汁と、醤油をを入れます。
ちょっとしょっぱいかな？ぐらいですが、これが直接味になるので、お好みで。

茹で上がったパスタをフライパンに投入。軽くゆすります。
入れる魚介は今回は「生食できるもの」つまりお刺身系がオススメです。
白身魚やサーモンがよく合います。
スモークサーモンは火を止めてからフライパンで和え、余熱で半生状態にします。
お皿に盛りつけたら、スプラウト（かいわれもおいしいです）とイクラを乗せて。

 

ちょっと贅沢に見えますが、２人分作っても６００円ちょっとしかかかりません。

お店で食べるよりずっとお安いので、ぜひお試しくださいね。